距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
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老板娘人很好,就是房间太潮湿了
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当天晚上十点的飞机晚点,一直到了一点多才到厦门,上岛也快两点了,老板连来了两个电话,因为最后实在太黑找不到路,那么晚了他们还亲自出来接我们,真的十分感动。到了店中,房间和庭院的环境非常不错,虽然睡了没有几个小时,但还是心急的起床来看早上的景色,另外早餐也做的挺不错的,我和朋友都非常享受,比如居住中的一些加被子,找针线缝扣子,只要我们有需求老板都很尽可能的帮我们 晚归开门等小细节也让我们感觉挺有家里的感觉。特别是我们住的那间301号房间阳台上的那个吊椅真的好好玩 ,虽然价格在岛上算中上,但是居住绝对物有所值,下次来一定要定那间套房。
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大家说,客房洗漱用品不错,比一般的好,最重要的晚上安静,睡眠好。屋顶可以看到日光岩。